Por Constance Escobar

Constance Escobar é uma carioca apaixonada por gastronomia e alimenta seu blog com impressões sobre os mais diversos lugares e comidas. Em uma visita recente a São Paulo ela esteve na A Queijaria e encontrou, segundo ela, uma “pérola” que até então não conhecia: “...o queijo Catauá, produzido em Coronel Xavier Chaves, Minas Gerais. Se lamentei ter levado tanto tempo pra descobri-lo, por outro lado, agradeci ter encontrado quem me tirasse da ignorância com relação a esse belo exemplar da queijaria brasileira.”



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