No blog do Fernando Campos Maia - http://fernandocamposmaia.blogspot.com/, na coluna "Meus Amigos São um Barato", Claudia Resende resgata com leveza a tradição da Família Resende, que de certa forma deu origem a tudo isso que hoje é "consumido" através do QUEIJO DA MANTIQUEIRA -o CATAUÁ! É uma deliciosa leitura pra todos que gostam de culinária, de Minas Gerais e, especialmente, da nostalgia das antigas fazendas e enormes famílias que por aqui viviam, como a nossa!! e para nós, os "Resende", é ainda mais gratificante e delicioso ler essas linhas escritas por uma historiadora, apaixonada pelos sabores e saberes! Vale a pena acompanhar suas receitas!
